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espelette chili

Der Espelette -Pfeffer aus dem Baskenland ist das einzige mit AOP gekennzeichnete Gewürz in Frankreich. Ein direkt aus Mexiko angekommener 1650 findet man keine Spur darüber, wie sich der Chili im Dorf Espelette befand. Espelette Pepper ist reich an Nährstoffen, insbesondere Vitaminen und Mineralien, und gilt als gesunde und nahrhafte Nahrung. Es wird auch in der traditionellen Medizin verwendet, um Kopfschmerzen, Verdauungsstörungen und Halsschmerzen zu lindern.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

193

Calories
Seeteufel mit camembert
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Fisch Recette équilibrée

0

Calories
Gegrillte sardinen
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Fisch Gourmet-Rezept

76

Calories
Baskischer tintenfisch
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Fisch Gourmet-Rezept

27

Calories
Im ofen gegrillte makrelen
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Geschirr Recette équilibrée

0

Calories
Lammkeule aus milch im ofen
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Geschirr Gourmet-Rezept

1

Calories
Gemüse im ofen gekocht
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Einträge Végétarien

0

Calories
Kartoffel-tajine mit merguez
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Geschirr Recette équilibrée

319

Calories
Hühnernuggets
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Fleisch Gourmet-Rezept

20

Calories
Gebackene süßkartoffeln
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Begleitungen Vegan

7

Calories
Mit senf gebackener kabeljaurücken
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Fisch Recette équilibrée

47

Calories
Toast mit avocado und ei
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Buffet und Brunch Recette équilibrée
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
121 cal
Fett
4 g
Cholesterin
0 mg
Natrium
0 mg
Kalium
322 mg
Kohlenhydrate
13 g
Protein
5 g
Zucker
3 g
Vitamin B.
0 mg
Vitamin C.
0 mg
Eisen
1 mg
Magnesium
32 mg
Ballaststoffe
1 g
Calcium
14 mg

FAQ

Was für ein würziger ölpfeffer ?
Es gibt viele Arten von Paprika, die verwendet werden können, um würziges Öl zuzubereiten. Hier sind einige Beispiele für Paprika, die üblicherweise zur Herstellung von scharfem Öl verwendet werden: - Cayenne -Pfeffer: Dieser Pfeffer ist rot und hat einen warmen und würzigen Geschmack. Es hat eine starke mittlere Wärmeintensität. - Jalapeno Chili: Dieser grüne oder rote Pfeffer hat einen heißen und würzigen Geschmack. Es hat eine mäßige Wärmeintensität. - Habanero Pfeffer: Dieser orange oder rote Pfeffer hat einen heißen und würzigen Geschmack. Es hat eine sehr starke Wärmeintensität. - Der Ghost Pfeffer Pfeffer: Dieser rote Pfeffer hat einen warmen und würzigen Geschmack. Es gilt als einer der stärksten Paprika der Welt.
Wie man pfefferpüree macht ?
Um Pfefferpüree herzustellen, mischen Sie die Zutaten (starke Paprika ohne Samen, Knoblauchzehen, Zitronensaft usw.). Fügen Sie ein wenig Öl hinzu, um den Teig zu entspannen.
Wie man westindisches pfefferpüree macht ?
Um das westindische Pfefferpüree zuzubereiten, entfernen Sie die Samen, bevor Sie die Paprika mischen. Fügen Sie für mehr Geschmack weiße Zwiebeln, Senf, Knoblauch und Gewürze (Ingwer, Koriandersamen usw.) hinzu.
Wie man oliven mit chili macht ?
Um Oliven mit Chili vorzubereiten, schneiden Sie jeden Oliven. Machen Sie sie in einem Glas mit Olivenöl, Paprika und Gewürzen (Knoblauch, Thymian, Oregano, Kreuzkümmel ...) gemäß Ihrem Geschmack marinieren.
Wie man westindian pfeffern ?
Schneiden Sie die Paprika, indem Sie die Samen beiseite legen, um westindische Pfeffer zuzubereiten. Machen Sie Ihre Paprika -Stücke mit Zwiebelstreifen und Karotten in Essig. Es ist auch möglich, Paprika mit Zwiebeln, Öl und Senf zu mischen.
Wie man einen guten pfeffer aus geschmortem fisch macht ?
Um einen guten Pfeffer für geschmorte Fisch zuzubereiten, mischen Sie rote Paprika mit verschiedenen Gewürzen: Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln, Tomaten ... die Mischung mit einer kleinen Menge Wasser kochen.
Wie man ein gutes gewürz macht ?
Um einen guten Pfeffer zuzubereiten, verwenden Sie verschiedene Paprika (runde, brasilianische Vögel, Antillenvögel usw.). Fügen Sie Knoblauch, Ingwer, Zwiebel und einen Würfel Brühe hinzu, um mehr Geschmack zu erhalten.
So wählen sie espelette pepper ?
Suchen Sie nach Espelette Pepper, die in der Region des Baskenlandes hergestellt werden und von einer Bezeichnung kontrollierter Herkunft (AOC) profitiert. Hersteller mit der geschützten geografischen Indikation (IGP) garantieren konstante Qualität. Der Espelette -Pfeffer muss eine dunkelrote Farbe und eine trockene und bröckelige Textur haben. Vermeiden Sie Paprika, die befleckt sind oder weiße oder schwarze Flecken haben. Espelette Pepper muss ein leicht geräuchertes, fruchtiges und würziges Aroma haben, ohne zu stark zu sein. Vermeiden Sie Paprika, die einen erdigen oder schimmigen Geruch haben. Espelette Pepper muss einen würzigen, fruchtigen, leicht geräucherten Geschmack und einen Hauch von Bitterkeit haben. Vermeiden Sie Paprika mit übermäßigem oder zu langem würzigem Geschmack. Espelette Pepper muss in letzter Zeit sein, weil er schnell seinen Geschmack und Gewürz verliert. Kaufen Sie es in kleinen Mengen, um Abfälle zu vermeiden. Suchen Sie nach Produzenten, die eine biologische Zertifizierung haben oder eine umweltfreundliche Produktionsmethode haben. Der Preis für Espelette -Pfeffer kann je nach Qualität und Menge variieren. Vergleichen Sie die Preise, um die zu finden, die am besten zu Ihrem Budget passt.
Wie man den espelette pfeffer behält ?
Espelette Pepper sollte aus direktem Sonnenlicht und Luftfeuchtigkeit an einem kühlen und trockenen Ort gehalten werden. Ein Schrank oder eine Küchengarderobe im Haus ist ein geeigneter Ort. Um zu verhindern, dass Espelette Pepper seinen Geschmack und Gewürz verliert, muss es in einem luftdichten Behälter gehalten werden. Die Glas- oder Kunststoffbehälter mit einem wasserdichten Deckel sind übliche Optionen für die Erhaltung des Espelette -Pfeffers. Der Espelette -Pfeffer sollte bei Raumtemperatur gelagert werden, weit weg von Wärmequellen wie Heizkörper, Öfen und Öfen. Hohe Temperaturen können die Qualität und den Geschmack des Espelette -Pfeffers verändern. Obwohl der Espelette Pepper nicht schnell verderbt, verliert er im Laufe der Zeit seinen Geschmack und seine Gewürze. Überprüfen Sie das Ablaufdatum der Verpackung und verwenden Sie den Espelette Pepper vor diesem Datum, um den optimalen Geschmack und Gewürz zu nutzen. Espelette Pepper hat einen charakteristischen Geschmack und ein Aroma, das bei zusammen gespeichert werden kann. Halten Sie es an einem Ort, der weit von anderen Gewürzen entfernt ist, um diesen Geschmackstransfer zu vermeiden.
Wie man espelette pfeffer kocht ?
Espelette Pfeffer kann verwendet werden, um einer Vielzahl von Gerichten Geschmack und Gewürze zu verleihen. Streuen Sie einfach eine kleine Menge auf Gerichte wie Rührei, geröstete Kartoffeln, gegrilltes Gemüse oder gegrilltes Fleisch. Der Espelette -Pfeffer kann auch den Marinaden hinzugefügt werden, um Fleisch zu verleihen oder einen zusätzlichen Geschmack zu fischen. Probieren Sie es in einer Huhn- oder Fischmarinade. Espelette Pfeffer kann Saucen wie Mayonnaise, Vinaigrette oder Tomatensauce mit Geschmack und Gewürzen verleihen. Espelette Pepper wird häufig in traditionellen Gerichten im baskischen Land wie Piperade oder Kalbs Axoa verwendet. Versuchen Sie, diesen Gerichten eine Prise Espelette Pfeffer hinzuzufügen, um ihnen einen authentischen Geschmack zu verleihen.
Was sind die sorten des espelette pepper ?
GORRIA: Es ist die häufigste und beliebteste Vielfalt von Espelette Pfeffer. Es zeichnet sich durch einen weichen und fruchtigen Geschmack mit mäßigem Gewürzgrad aus. BEILLZA: Diese Sorte ist seltener als Gorria, aber es wird angenommen, dass sie einen komplexeren und intensiveren Geschmack hat. Sie ist auch würzig als die Gorria. Xapata: Diese Sorte ist auch selten, aber sie wird für ihren fruchtigen und leicht süßen Geschmack geschätzt. Es ist weniger würzig als die Gorria und die Beltza. Bizarda: Diese Sorte ist die seltenste und würzigste der vier. Es zeichnet sich durch einen intensiven und würzigen Geschmack mit leicht bitteren Noten aus.
Welche gerichte passt gut zum geschmack von espelette pepper ?
Der Espelette Pfeffer passt sehr gut zu Fleisch, insbesondere zu rotem Fleisch wie Rindfleisch und Lamm. Sie können es verwenden, um gegrillte Steaks, Fleischtopf oder Fleischbällchen zu würzen. Espelette Pepper ist auch hervorragend mit Fisch und Meeresfrüchten. Es kann verwendet werden, um geröstete oder sautierte Fische, Garnelen, Jakobsmuscheln oder Formen zu würzen. Espelette Pepper ist ein ausgezeichnetes Gewürz für geröstetes Gemüse wie Paprika, Zucchini, Auberginen und Pilze. Es kann auch verwendet werden, um Salate oder Gemüsesuppen zu würzen. Espelette Pepper ist köstlich in Omeletts und mit Rührei. Es kann auch verwendet werden, um pochierte Eier zu würzen. Espelette Pepper ist eine ausgezeichnete Zutat für Saucen, insbesondere für Saucen auf Tomatenbasis. Sie können es verwenden, um einer Tomatensauce für Pasta oder für eine Sauce für geröstetes Fleisch Geschmack zu verleihen.
Was sind die vorteile von espelette pepper ?
Der Espelette Pepper ist eine Vielzahl von Pfeffer, die im Baskenland in Frankreich kultiviert wird. Espelette Pepper enthält Capsaicin, eine Verbindung, die dazu beitragen kann, Entzündungen zu verringern und Schmerzen zu lindern. Capsaicin kann auch dazu beitragen, den Stoffwechsel zu stimulieren und den Appetit zu verringern, was dazu beitragen kann, Gewichtsverlust zu unterstützen. Espelette Pepper ist auch reich an Vitaminen und Mineralien, was zu einer ausgewogenen und gesunden Ernährung beitragen kann.

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